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SANKT LAURENT

 

 
Rebsorte(n):
 
Sankt Laurent
Jahrgang: 2012
 
Ertrag:
 
rund 6.000 kg/ha
 
Standort:
 
Die Trauben wachsen in unseren Weingärten im Seewinkel, der durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Die Region zählt zu den heißesten und trockensten Weinanbaugebieten in Österreich und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von charaktervollen Rotweinen.
 
Alkohol:
 
13.0 Vol. %
 
Restzucker:
 
1.0 g/l
 
Säure:
 
5.1 g/l
 
Ausbau:
 
Vergärung im Stahltank bei 28°C bis 30°C, Ausbau 10% in gebrauchten Barriquefässern, Rest klassisch im Stahltank.
 
Verschlussart:
 
Vino-Lok Glasverschluss
 
Verkostungsnotizen:
 
Tiefes Purpurrot kennzeichnet unseren St. Laurent. Er überzeugt in der Nase mit tief-würzigen Aromen nach frischen Brombeeren und schwarzen Kirschen untermalt mit Eindrücken von kaltem Rauch. Am Gaumen zeigt er sich sehr elegant mit unglaublich tiefer Frucht. Noble Aromen, die an dunklen Beeren erinnern, tänzeln am Gaumen gepaart mit tiefer Würze. Der Wein wird von einer für den St. Laurent typischen, feinen Säure getragen und endet in einem langen und harmonischen Abgang. Sehr gutes Lagerpotential.
 
Bewertungen:
 
88 - 90/100 Falstaff
 
Speisenempfehlung:
 
Genießen Sie diesen Wein zu Wild und Käsen.
 
Optimale
Serviertemperatur:
 

16 - 18°C
 
Optimale Trinkreife:
 
2014 - 2022