SANKT LAURENT
| Rebsorte(n): | Sankt Laurent |
| Jahrgang: | 2019 |
| Ertrag: | rund 6.000 kg/ha |
| Standort: | Die Trauben wachsen in unseren Weingärten in der Weinbauregion Neusiedlersee, die durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Die Region zählt zu den heißesten und trockensten Weinanbaugebieten in Österreich und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von regionaltypischen Rotweinen. |
| Alkohol: | 13.0 Vol. % |
| Restzucker: | 1.0 g/l |
| Säure: | 4.9 g/l |
| Ausbau: | Vergärung im Stahltank bei 28°C bis 30°C, Ausbau 10% in gebrauchten Barriquefässern, Rest klassisch im Stahltank. |
| Verschlussart: | Vino-Lok Glasverschluss |
| Verkostungsnotizen: | Tiefes Purpurrot kennzeichnet unseren St. Laurent. Er überzeugt in der Nase mit tief-würzigen Aromen nach frischen Brombeeren und schwarzen Kirschen untermalt mit Eindrücken von kaltem Rauch. Am Gaumen zeigt er sich sehr elegant mit unglaublich tiefer Frucht. Noble Aromen, die an dunklen Beeren erinnern, tänzeln am Gaumen gepaart mit tiefer Würze. Der Wein wird von einer für den St. Laurent typischen, feinen Säure getragen und endet in einem langen und harmonischen Abgang. Ausgezeichnetes Lagerpotential. |
| Bewertungen: | noch nicht bewertet |
| Speisenempfehlung: | Genießen Sie diesen Wein zu Wild und allen Arten von Geflügel. |
| Optimale Serviertemperatur: | 16 - 18°C |
| Optimale Trinkreife: | 2020 - 2028 |
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