SANKT LAURENT RESERVE
| Rebsorte(n): | Sankt Laurent | |
| Jahrgang: | 2017 | |
| Ertrag: | rund 4.800 kg/ha | |
| Standort: | Die Trauben wachsen in unseren Weingärten im Seewinkel, der durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Die Region zählt zu den heißesten und trockensten Weinanbaugebieten in Österreich und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von charaktervollen Rotweinen. | |
| Alkohol: | 13.0 Vol. % | |
| Restzucker: | 1.3 g/l | |
| Säure: | 5.3 g/l | |
| Ausbau: | Vergärung im Stahltank bei 28°C bis 30°C, Ausbau zu ca. 60% in größtenteils neuen Eichenfässern für 14 Monate, Rest im Stahltank. | |
| Verschlussart: |
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| Verkostungsnotizen: | Tiefes Purpurrot kennzeichnet unsere Sankt Laurent Reserve. Der Wein überzeugt mit tief-würzigen Aromen nach frischen Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen. Feine Noten von geräuchertem Speck und Weihrauch unterstützen die vielschichtigen Eindrücke. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und würzig, sehr balanciert und ausgewogen. Der Wein tänzelt lebendig und endet mit feiner Säure untermalt in einem langen Abgang. Sehr gutes Reifepotential. | |
| Speisenempfehlung: | Genießen Sie diesen Wein zu kräftigen Fleischspeisen und Käsen. | |
| Optimale Serviertemperatur: | 16 - 18°C | |
| Optimale Trinkreife: | 2019 - 2030 |
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