Jahrgang 2007

„Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.“
– Katharina von Siena

Wir fühlten uns von Anfang an 2003 erinnert: ein milder und kurzer Winter, ein früher Austrieb, sommerliche Temperaturen im April und ein früher Abschluss der Blüte Ende Mai. Der Sommer zeigte sich heiß und trocken. Die jungen Reben hatten ihre Probleme – die alten Reben mit tiefen Wurzeln kamen mit der Trockenheit besser zurecht. Die Traubenreife ging rasant voran, sodass wir bereits Ende August mit der Lese beginnen konnten. Nach kurzer Zeit war die Mehrheit unserer Trauben im sicheren Keller. Am 1. September kam endlich der Niederschlag – jedoch in hohen Mengen – das bremste den Vegetationsvorsprung unserer Trauben und wir mussten nur noch eine Woche warten, bis diese den erwünschten Reifegrad erreichten. Den süßen Leseabschluss bildeten schließlich unsere Trockenbeerenauslese und Anfang Jänner unser Veltliner-Eiswein.