Die Trauben wachsen in Weingärten in der Weinbauregion Neusiedlersee, die durch einen sehr trockenen, steinigen und mineralischen Boden gekennzeichnet ist. Rund 20% der Trauben kommen von Schieferböden, der Rest vom eisenhaltigen Schotter. Die Region zählt zu den heißesten und trockensten Weinanbaugebieten in Österreich und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von charaktervollen Rotweinen.

Typisch-helles Rot kennzeichnet unsere neue Pinot Noir Reserve. Der Wein überzeugt in der Nase mit vielschichtigen Aromen nach frischen Morellokirschen und getrockneten Kräutern untermalt mit Einschüben von Himbeeren und kaltem Rauch. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig, sehr elegant mit unglaublich tiefer Frucht. Noble Aromen, die an Himbeeren und Kirschen erinnern, tänzeln am Gaumen gepaart mit feiner Würze. Der Wein wird von einer harmonischen Säure getragen und endet in einem langen und finessenreichen Abgang.

Genießen Sie diesen Wein zu Wild- und Pilzgerichten, Geflügel und Lamm.

Optimale Serviertemperatur
16 – 18°C

Alkohol
13.5 Vol. %

Restzucker
1.0 g/l

Säure
5.2 g/l

Zertifizierung

Nachhaltig Austria | Vegan

Vergärung

im Stahltank bei 28-32°C

Ausbau

im Stahltank und kleinen Holzfässern für 10 Monate