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BEERENAUSLESE

 

 
Rebsorte(n):
 
Scheurebe (Sämling)
Jahrgang: 2011
 
Ertrag:
 
rund 8.600 Liter
 
Standort:
 
Die Trauben wachsen in unseren Weingärten im Seewinkel, der durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Die Region zählt zu den heißesten und trockensten Weinanbaugebieten in Österreich und gibt so ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Süßweinen.
 
Alkohol:
 
8.5 Vol. %
 
Restzucker:
 
147.5 g/l
 
Säure:
 
7.2 g/l
 
Ausbau:
 
Vergärung im Stahltank bei 14°C bis 16°C, Ausbau im Stahltank.
 
Verschlussart:
 
Vino-Lok® Glasverschluss
 
Verkostungsnotizen:
 

Unsere Beerenauslese von der Scheurebe zeigt eine tief goldene Farbe mit gelben Reflexen. In der Nase verführt sie mit intensiven Aromen nach Steinobst und einem exotischen Früchtekorb untermalt von feinen Blüten. Am Gaumen zeigt der Wein eine unglaublich tiefe Frucht, die gestützt von einer feinen Säure in einem langen und cremig-süßen Abgang endet.

 
Speisenempfehlung:
 

Genießen Sie unsere Beerenauslese gut gekühlt als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts.

 
Optimale
Serviertemperatur:
 

8 - 10°C
 
Optimale Trinkreife:
 
2014 - 2030