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Zantho vinolok 03 ©ralphdarabos Der Wein mit
Glasverschluss

Der Wein mit Glasverschluss – gewährleistet Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit – Zantho ist einer der ersten Weinbaubetriebe weltweit, die das komplette Weinsortiment mit dem Glasverschluss ausgestattet haben

 

Seit 2006 ist fast das komplette Sortiment des Weingutes mit dem Glasverschluss ausgestattet. Ausnahmen bilden die Sekte, die Gin und andere Flaschenformate (kleine Flaschen, Magnumflaschen und größere Formate). Aber warum haben wir uns für diesen damals innovativen Schritt entschieden?

Wir haben unsere Weine davor mit dem Naturkork verschlossen. Immer mehr Weine, die mit dem Kork verschlossen wurden, bekamen einen Korkfehler. Hinzu kam, dass die Weine einfach zu schnell alterten und zu viel Sauerstoff in die Weine gelang. Dadurch verloren unsere Zantho Weine an Frische und Frucht. Auch die Exportquote des Betriebes stieg immer weiter und die längeren Transportwege sorgten dafür, dass wir eine sichere Verschlussart brauchten. Die Auswirkungen auf die Weinqualität, durch einen längeren Transport, können dadurch durchaus negativ ausfallen.

Wir entschieden uns für den Glasverschluss der Firma Vinolok. Der Verschluss war neuartig und brachte viele Vorteile mit sich. Es gelang nur minimaler Sauerstoff in die Flasche und die Weine blieben dadurch wesentlich länger frisch und fruchtig. Verkostungen aus unserem Archiv überraschen uns immer wieder. Wir sind begeistert davon, wie lange unser Wein mit Glasverschluss die Qualität hält.

Durch den Glasverschluss ist der Wein so gut wie möglich von äußeren Einflüssen geschützt und macht seinen natürlichen Reifeprozess durch. Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass die Verschlüsse recycelt werden können. Unsere Kunden führen sogar ein Upcycling durch. Das bedeutet, dass unsere Verschlüsse auch für andere Produkte nützlich und häufig eingesetzt werden können – wie z.B. als Verschlussart für Öle und Essige. Das passt in unsere Philosophie der Nachhaltigkeit.

Zantho – der Wein mit Glasverschluss

Nachhaltigkeit, Geschmack und Qualität

Der Wein mit Glasverschluss ist nachhaltig zertifiziert

Unser Betrieb ist „Nachhaltig Austria“ zertifiziert. Wir wollen nachhaltig handeln und setzen neue Maßstäbe in Andau. Es ist wichtig gemeinsam Verantwortung zu übernehmen – für das Klima, die Umwelt und auch für uns – die Menschen. Hierbei spielen nicht nur ethische Werte eine große Rolle, sondern auch die Arbeit im Weingarten.

Durch individuelle Maßnahmen fördern wir die Biodiversität in der Natur und setzen auf einen sparsamen Umgang mit unseren Ressourcen. Wir sorgen für faire Arbeitsbedingungen und unsere wirtschaftlichen Entscheidungen werden stets auf nachhaltiger Basis getroffen. Durch das Führen des Siegels, erfüllen wir Kriterien in der unsere Weine ökonomisch, ökologisch und nach sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft werden.

Wir investieren laufen in traditionelles Equipment wie Holzfässer, sind aber auch offen für neue Innovationen, um eine optimale Qualität zu garantieren. So werden unsere Weine in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vinifiziert und dann schonend zum Teil in Eichenholzfässern verschiedener Größen und Alter ausgebaut.

Alle unsere Weine werden vegan zertifiziert ausgebaut und unser Betrieb ist mit dem International Food Standard (IFS) ausgezeichnet. Somit können wir eine volle Rückverfolgbarkeit vom Rebstock bis zur Flasche garantieren. Mit der Errichtung des neuen ZANTHO Betriebsgebäudes 2020/21, setzen wir ein weiteres Zeichen in Richtung Nachhaltigkeit, denn das gesamte Gebäude wird durch die kräftige Andauer Sonne, energieautark und ökologisch höchst energieeffizient betrieben.

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Zantho setzt setzt sich für den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein. Das alkoholische Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind. Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren. Durch Klick auf den Button bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
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