Jahrgang 2005

„Kleinigkeiten erzeugen Perfektion, aber Perfektion ist keine Kleinigkeit“
– Henry Royce wegen der vielen kleinen notwendigen Arbeitsschritte um eine gute Ernte zu erreichen

Es war kein einfaches Jahr – alles lief nach Plan – ein milder und niederschlagsreicher Frühling füllte das Grundwasser wieder auf. Auch der Austrieb befand sich Ende April im langjährigen Mittel und das Wachstum der Reben ging zügig voran. Dann wurde es kühler und das führte dazu, dass die Blüte etwas zögerlich verlief – das führte mancherorts zu starker Verrieselung – es brachte zwar lockere Beeren aber auch einen niedrigeren Ertrag. Die Sonne zeigte sich daraufhin überraschend wenig im Sommer. Durch das wärmere Klima konnten die Trauben dennoch gut reifen. Der Fäulnisdruck war sehr hoch und wir führten eine rigorose Selektion durch. Der Ertrag fiel um 30% geringer aus als üblich. Dafür waren die Beeren bei der Lese vollkommen gesund und wir konnten uns glücklich schätzen. Diese qualitätsfördernden Maßnahmen sorgten dafür, dass wir dennoch das Jahr 2005 lächelnd abschließen konnten.